Tänk på att vinteräpplena, ’Cox’s Orange’, ’Cox’s Pomona’, ’Maglemer’, ’Ribston’ med flera, inte brukar vara ätmogna på hösten, bara plockmogna. En eller ett par månaders ­lagring förhöjer bara aromen. Kika gärna i vår Faktabank efter äpplesorter för deras mognads- och lagringstid. Äpplesorterna finns under "Malus domestica" i kategorin "Grönsaker, frukt och bär".

Behandla frukterna varsamt när du plockar dem så att de inte skadas. Ryck inte loss skaftet från grenen, utan vrid sakta loss äpplet. Om skaftet lossnar från äpplet bildas sår som lätt blir inkörsporten för svampsjukdomar.

Svep in varje äpple i tidningspapper, lägg dem i lådor eller kartonger (inte fler än tre lager ovanpå varandra).

Förvara frukten svalt. En jordkällare är bra. Lagring utomhus, till exempel på en balkong, fungerar om du skyddar frukten mot frost. I en täckt låda isolerad med frigolit kan äpplena hålla sig fräscha utomhus långt in på vintern.