Egen färsk potatis

Hundarna är alltid intresserad av vad som händer i köksträdgården, även om whippettiken TinTin inte direkt har potatis på sin favoritmeny.

Inspirerad av artiklar i Allt om Trädgård, potatisprovning hos Niklas Ekstedt (Niklas mat) på restaurang 1900 och potatis från Larsviken sattes potatis tidigt i maj – och nu skördar vi resultatet!

En dryg pallkrage per sort, och hittills har vi njutit av ’Anya’, ’Mimi’ och ’Lady Cristl’. Alla tidiga sorter, där favoriten just nu nog är ’Anya’. Det räcker med nykokt potatis, lite olivolja, färskt kryddgrönt och just inte så mycket mer. Mums!

Nu är det också snart dags att prova den franska sommarsorten ’Belle de Fontenay’ (1885). Jag längtar redan!

Som nybliven potatisodlare är jag fast, och vilken tur att det finns så många olika sorter att prova, redan till nästa år. Besök hemsidan hos Larsviken, och lockas av alla beskrivningar på udda och mer ovanliga sorter. Det är annat det än vad som mest bjuds i livsmedelsbutikernas likriktade utbud – och garanterat mycket godare.

Magnus odlar dels på fönsterkarmen under takåsarna i Stockholms city, men hellre i trädgården i en skogsglänta, vid en sjö i hjärtat av Sörmland. Där familjens hundar också trivs allra bäst. Arbetar sedan många år på Allt om Trädgård, och när han inte lever “hundliv” eller på resande fot, så är det med fingrarna i jorden i trädgården på landet som han trivs allra bäst!