Äppeltider

Just nu är kolonistugan fylld av äpplen. Jag har tre äppelträd och alla har dignat av frukt. Det ena trädet är 'Lobo', och det andra är ympat så det är både 'Kim' och 'Ingrid Marie'.

Det tredje trädet vars äpplen är alldeles gröna visste jag inte vad det var för sort så jag begav mig till Brunnsvikens trädgård när det var äppeldagar för några veckor sedan. Här fanns en utställning med säkert ett hundratal äppelsorter. 

Äpplena låg på små fat med varsin namnskylt, det var riktigt fint, men jag kunde inte hitta något äpple som liknade mina. 

Som tur var fanns det pomologer där som kunde hjälpa mig. De skar mina äpplen itu och kunde snart konstatera att de var av den holländska sorten 'Belle de Boskoop'. De ska skördas i mitten av oktober, och sedan lagras fram till januari, då de ska vara riktigt goda. Enligt pomologerna kan de bli jättegod cider. 

Men då gäller det ju att lagra dem rätt så att de håller sig fina tills dess. 

De äpplen jag inte äter direkt eller gör mos av lagrar jag nu efter pomologernas råd. 

Jag lägger äpplena i kartonger med tidningspapper mellan lagren. Och så har jag skaffat ett litet oljeelement som kommer att hålla värmen runt tio grader i stugan, vilket blir bra för äpplena. 

Här skördar jag äpplet 'Kim'.

Äpplen som faller till marken är viktigt att plocka undan, annars kommer det råttor och äter på dem. Jag lägger mina i kökskomposten. 

Ett av mina bästa inköp i år är en äppelskalare som skalar, kärnar ur och skär äpplet i en fin spiral på bara några sekunder. 

Fin är den också!

Och moset blev så gott. Jag hade bara i lite vaniljsocker, citronsaft och så spetsade jag med rom. Vilka är era bästa recept på äppelmos?

Sandra Holmes är en glad trädgårdsamatör och skribent på Allt om Trädgård. Sandra odlar främst grönsaker vid sin kolonistuga och på sin balkong i Stockholm. Här får vi följa henne under odlings-processen, genom framgångar och misslyckanden. Sandras motto är ”just do it”, att man inte behöver kunna allt från början.