Allt om Trädgårds provkök

Pumpapizza! Det blev kvällens middag. Sedan vi hade med receptet på Frö till fat i tidningen har jag velat pröva det. Förutom pumpa är det chevre, prosciutto  och timjan på. Och det blev gott!

Några andra recept ur tidningen som jag provlagat under sommaren är: 

Taos mangolddolmar från reportaget om de 3 kolonisterna.

De tog en stund att göra men de smakade fräscht och gott!

Timjandoftande mangoldstuvning från Frö till fat om mangold. 

Mycket vitlökssmak men krämigt och gott. 

Det sistnämda receptet är från Maja Söderbergs mycket fina bok Sju årstider i Majas kök (Ica bokförlag) som kom i våras.

Jag har intervjuat Maja, hon är en inspirerande tjej, kolla in hennes hemsida klimatmat.se. Förutom att engagera sig för klimatsmart mat har hon tagit initiativ till samåkning och odling tillsammans med andra bybor i sin hemort Tolg.

Jag är glad att jag hittat lite goda mangoldrecept, eftersom jag inte varit bekant med mangold innan jag började odla det i år. Något som inte varit med i tidningen men som jag varmt kan rekommendera är att ha mangold i lasagne, det är supersmaskigt. 

Har ni lagat några recept ur tidningen och hur blev det i så fall?

Sandra Holmes är en glad trädgårdsamatör och skribent på Allt om Trädgård. Sandra odlar främst grönsaker vid sin kolonistuga och på sin balkong i Stockholm. Här får vi följa henne under odlings-processen, genom framgångar och misslyckanden. Sandras motto är ”just do it”, att man inte behöver kunna allt från början.