Recept på nyponketchup

Nyponketchup är verkligen gott! Plocka i trädgården eller odlingarna eller samla i naturskafferiet. Köksmästare John Julius Berggren på Villa Talliden visar hur enkelt du tillagar den.

Recept på nyponketchup:

  • Nyponpuré (malda färska nypon)
  • Vitvinsvinäger
  • Honung
  • Florsocker
  • Worchestershiresås
  • Smaksätt med sellerisalt

Blanda ihop efter tycke och smak. Använd direkt. För längre hållbarhet kokar man först upp såsen och häller direkt på flaska eller burk, så håller den sig ett tag i kylen.

Tips: Man kan rensa och frysa in nyponen, för att förädla dem senare om man inte har tid direkt.

Gå trädgårdskurs online – lärorikt, smidigt och kul!