Släng inte lök som gått i blom!

Hur man än planerar så gör naturen lite som den vill och ibland går lökarna i blom innan de hunnit nå sin fulla storlek. De går att skörda och använda direkt, även om de inte kommer att utvecklas mer. Se hur du kan använda och lagra blasten.

Att långtidslagra lökarna är ingen idé, då de inte utvecklats klart och därför inte kommer att hålla. Använd dem direkt istället. Alternativt hackas den unga löken och fryses in. Den gröna blasten kan torkas för att användas senare i soppor, grytor och andra rätter. Resten läggs på komposten, så kommer hela plantan till nytta.

Tips: Även blommorna på lökar är ätbara! Strössla dem färska över salladen, soppan eller omeletten. Har en mild löksmak och är vackert.

 

Karina Brozinic