När skördar man jordmandel?

Mina sådda jordmandlar har blivit rejäla ruggar. När ska de skördas och hur använder jag dem?

Svar: Jordmandel Cyperus esculentus är en stråväxt. Den skördas i slutet av september – början av november, beroende på när du sått och på klimatet. Gräv upp och gör rent knölarna (jordmandlarna). Rosta eller ät dem som de är. I Spanien gör man mandelmjölk av knölarna.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av tidningen - få sekatör & multisax på köpet. Läs mer!